Strona startowa - Storyous Poland

Polacy pokochali zupy w jadalnych kubkach. Zdrowy fast food rośnie i podbija rynek.

Z twórcą Soup Culture Eugeniuszem Adintsovem rozmawialiśmy 2 lata temu, kiedy marka nie była jeszcze zbyt rozpoznawalna. Już wtedy imponował nam jego precyzyjny i śmiały plan rozwoju oraz potencjał tkwiący w koncepcji lokali Soup Culture. Byliśmy ciekawi rozwoju sytuacji. Ponownie

Wywiady

Kasia Czarska

17. 02. 2019

Trendy na 2019 rok. Tym będzie żyła polska gastronomia w nowym roku.

Przełom starego i początek nowego roku to czas podsumowań i przewidywania kierunków rozwoju w każdej branży. Nie inaczej jest w gastronomii - nad listą trendów na nowy rok głowią się najlepsi szefowie kuchni, managerowie, marketingowcy, socjologowie, dziennikarze. Na podstawie analiz z

Gastro-biznes

Kasia Czarska

9. 01. 2019

Święta po polsku - idzie nowe!

Do niedawna święta - czy to Bożego Narodzenia, czy Wielkanoc - w polskich domach kojarzyły się przede wszystkim z licznymi obowiązkami, sprzątaniem, gotowaniem, a także suto zastawionymi stołami i długo nie widzianą, często bardzo daleką rodziną. Przyglądając się badaniom zachowań

Gastro-biznes

Kasia Czarska

4. 12. 2018

Jak zatrudniać cudzoziemców? (Już nie taka) Nowa rzeczywistość polskich pracodawców.

Kiedy miesiąc temu jeden z naszych klientów, właściciel małego bistro, umieścił na OLX.pl ogłoszenie o pracę na stanowisku kelnera, zaobserwował coś interesującego. Na kilkadziesiąt zgłoszeń tylko 4 były aplikacjami Polaków, treść pozostałych była jednakowa (jak z poradnika

Gastro-biznes Inspiracje

Kasia Czarska

25. 11. 2018

Alergik w restauracji - wyzwania, szanse i obowiązki restauratorów.

Alergie, nietolerancje, wykluczenia… Pytania „a czy w tym daniu jest gluten”, „czy tu są orzeszki”, „czy macie coś bez laktozy” to już standard w lokalach gastronomicznych, a przy okazji duże wyzwanie. Dla niektórych to tylko chwilowa moda na wykluczanie pewnych składników,

Gastro-biznes

Kasia Czarska

6. 11. 2018

Wigilie planuj latem, a komunie rezerwuj na dwa lata wprzód - czyli jak wykorzystać potencjał eventowy restauracji.

Jeśli jesteś właścicielem lub managerem restauracji czy kawiarni, a Twój kalendarz na grudzień jest jeszcze pusty, to znaczy że najprawdopodobniej coś robisz źle. Święta to idealny moment na zwiększenie zysków poprzez organizację w lokalu popularnych "śledzików" dla firm i grup

Inspiracje

Kasia Czarska

22. 10. 2018

8 cech dobrego serwisu - czyli o tym dlaczego kelner jest wizytówką lokalu

Nie jesteś pewien czy Twój personel wykonuje dobrą robotę? Nie wiesz czego możesz wymagać od pracujących dla Ciebie kelnerów? Serwis jest jednym z kluczowych elementów, które mają wpływ na sukces restauracji - dlatego warto mieć w tej kwestii rękę na pulsie. Poniżej

Gastro-biznes

Kasia Czarska

16. 10. 2018

Zmiany klimatu a gastronomia. Jak temperatura wpływa na nasz biznes.

Mało kto pamięta tak długie i gorące lato. Ciepło jest w zasadzie od początku kwietnia, i mimo końcówki wakacji, temperatury ani myślą by odpuścić. Zmiana klimatu to nie wymysł ekologów - to fakt, przed którym stoimy jako ludzkość, ale też jako przedsiębiorcy. Z

Gastro-biznes

Kasia Czarska

4. 09. 2018

Tłumy kibiców - czyli jak legalnie transmitować Mundial w lokalu? Termin składania wniosków mija w piątek!

Niecałe dwa tygodnie dzielą nas od największego święta fanów piłki nożnej. 14 czerwca rozpoczną się XXI Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej. Tym razem, po raz pierwszy w historii, odbędą się na terenie Europy Wschodniej (i częściowo Azji) - w Rosji. Mundial to nie tylko

Gastro-biznes

Kasia Czarska

4. 06. 2018

Polacy pokochali zupy w jadalnych kubkach. Zdrowy fast food rośnie i podbija rynek.

Trendy na 2019 rok. Tym będzie żyła polska gastronomia w nowym roku.

Święta po polsku - idzie nowe!

Jak zatrudniać cudzoziemców? (Już nie taka) Nowa rzeczywistość polskich pracodawców.

Alergik w restauracji - wyzwania, szanse i obowiązki restauratorów.

Wigilie planuj latem, a komunie rezerwuj na dwa lata wprzód - czyli jak wykorzystać potencjał eventowy restauracji.

8 cech dobrego serwisu - czyli o tym dlaczego kelner jest wizytówką lokalu

Zmiany klimatu a gastronomia. Jak temperatura wpływa na nasz biznes.

Tłumy kibiców - czyli jak legalnie transmitować Mundial w lokalu? Termin składania wniosków mija w piątek!

Ile kosztuje otwarcie lokalu gastronomicznego? 10 restauratorów ujawnia wartość swoich inwestycji w lokal

10 zasad udanych zdjęć potraw, bez pomocy profesjonalnego fotografa

Piotr Komór: Recepta na restaurację