Miejsca Archives - Strona 3 z 3

Z Francji na warszawską Wolę – przyjazna wszystkim klubokawiarnia Kids & Friends

Sympatyczne miejsce spotkań dla małych (Kids) i dużych (Friends) na warszawskiej Woli, stworzone przez uroczą Agatę, która mimo braku doświadczenia w gastronomii dała radę zrealizować swoje marzenie o kawiarni. O blaskach i cieniach swojej pracy oraz czynnikach, które złożyły się na sukces tego miejsca opowiada Agata Pietrow, właścicielka kawiarni Kids &

Miejsca

Kasia Czarska

15. 11. 2016

Najlepsze croque-monsieur w mieście. Mônsieur Léon – francuskie bistro z ambicjami.

Luc Magnon, Francuz mieszkający w Warszawie, właściciel niewielkiego bistro w pobliżu Łazienek opowiada jak w schowanym przed przechodniami miejscu udało mu się stworzyć świetnie prosperującą knajpkę. Jest tu zaledwie kilka stolików – tłum gości się nie zmieści, ale szczęśliwcy przez chwilę poczują się jak we Francji. Mônsieur Léon słynie z

Miejsca

Kasia Czarska

26. 09. 2016

„Mieliśmy to szczęście, że było nas dwóch”. Przepis na sukces Warburgera.

Niewielka knajpka – w zasadzie budka – z burgerami na warszawskim Mokotowie. Jedno z pierwszych miejsc, w którym mieszkańcy stolicy mogli dostać tzw. burgery w wersji gourmet. Prowadzi je dwóch wspólników: Bartek Pirkiel i Adam Zakrzewski. Pierwszy odpowiada głównie za koncepcję menu, drugi – za marketing, PR i kwestie graficzne.

Miejsca

Kasia Czarska

Mariaż nowojorskich i azjatyckich inspiracji w warszawskim MODzie.

Takiej knajpy nie powstydziłby się ani Londyn, ani Nowy Jork. Tymczasem jest sobie na zacisznej ulicy Oleandrów w Warszawie. Pozornie dziwaczne połączenie cukierni z bistro okazało się strzałem w dziesiątkę. Wszystko dzięki talentowi szefa kuchni Trisno Hamida oraz pomysłowości i otwartości Kamili Mroczkowskiej i Patrycji Jaskólskiej, które to miejsce stworzyły.

Miejsca

Kasia Czarska

Słodka rewolucja. Odette – nowa jakość cukiernictwa w Polsce.

Nieszablonowe podejście, minimalistyczne wnętrze i wyjątkowe wypieki, słodycze, desery – to wszystko składa się na sukces tego miejsca. Odette wysoko podniosła poprzeczkę warszawskim cukiernikom, nie oglądając się na polskie wzorce, a od razu sięgając po paryskie inspiracje. Za sukces odpowiadają Katarzyna Zieniewicz i jej partner (w życiu i w pracy),

Miejsca

Olga Badowska

Weles, czyli gastronomiczni buntownicy w najlepszym wydaniu

Czym jest Weles i jak powstawał opowiadają Norbert Redkie i Bartek Kraciuk z Grupy Warszawa odpowiedzialnej za szereg nowatorskich knajp, klubów i barów w stolicy. Panowie idą jak burza, podbijając kolejne pola gastronomii. Stylowe bistro otwarte od rana do wieczora? Klub z muzyką na żywo? Otwarte! Koktajl bar w miesiąc?

Miejsca

Olga Badowska

STOR – kwintesencja jakości i dbałości o detale. Designerska perełka Powiśla.

Na tle licznych warszawskich trzeciofalowych kawiarni ta stworzona na Powiślu przez dwóch wspólników – dziennikarza Krzysztofa Rzymana i fotografa Michała Janicę – wyróżnia się nie tylko designem, ale także podejściem do podawanego jedzenia. Dzięki dbałości twórców o jakość i najdrobniejsze detale, Stor zyskał sobie fanów nie tylko w Polsce, ale

Miejsca

Olga Badowska

Konsekwencja, upór i precyzyjny plan – przepis na sukces Magazyn Food Concept z Poznania

Restauracja, winiarnia i sklep w jednym. Poznański Magazyn Food Concept – całkiem jeszcze młody projekt – może poszczycić się starannie wyselekcjonowanymi winami oraz lokalnymi produktami, z których przygotowuje się dania w tutejszym menu i które dostępne są też w Składzie przy restauracji. Nawet chleb, ciasta i przetwory są tu „domowej” roboty. O tym jak stworzyć takie

Miejsca

Kasia Czarska

Miejsca

Z Francji na warszawską Wolę – przyjazna wszystkim klubokawiarnia Kids & Friends

Najlepsze croque-monsieur w mieście. Mônsieur Léon – francuskie bistro z ambicjami.

„Mieliśmy to szczęście, że było nas dwóch”. Przepis na sukces Warburgera.

Mariaż nowojorskich i azjatyckich inspiracji w warszawskim MODzie.

Słodka rewolucja. Odette – nowa jakość cukiernictwa w Polsce.

Weles, czyli gastronomiczni buntownicy w najlepszym wydaniu

STOR – kwintesencja jakości i dbałości o detale. Designerska perełka Powiśla.

Konsekwencja, upór i precyzyjny plan – przepis na sukces Magazyn Food Concept z Poznania

Ile kosztuje otwarcie lokalu gastronomicznego? 10 restauratorów ujawnia wartość swoich inwestycji w lokal

5 zasad dobrego hamburgera

Food cost to podstawa