inspiracje Archives - Storyous Poland

„Świeża ryba prosto z kutra” – gdzie jej szukać?

Paradoksalnie nad polskim morzem łatwiej o porządną bułkę z kotletem niż o smacznego dorsza. Może i cały kraj burgerem stoi, ale jednak na wybrzeżu regularnie zadajemy sobie pytanie, gdzie znaleźć dobrą rybę? „Jestem nad morzem, będę jadł tylko ryby”. Kto z nas kiedykolwiek nie słyszał lub nawet nie wypowiedział takiego

Miejsca

Agnes Soltysiak

14. 06. 2017

10 książek kulinarnych pod choinkę

Do Świąt zostały dwa tygodnie. Niby nie tak mało, ale w sklepach czuć już przedświąteczną gorączkę, a do kas codziennie ustawiają się coraz dłuższe kolejki. Jeśli planujesz obdarować świątecznym prezentem kogoś, kto interesuje się jedzeniem, uwielbia chodzić po knajpach i orientuje się w najnowszych trendach, świetnym i praktycznym rozwiązaniem będzie książka kulinarna

Inspiracje

Kasia Czarska

12. 12. 2016

BYOB – gdy brak koncesji zamieniasz w zysk

Choć trend BYOB (ang. bring your own bottle, czyli „przynieś własną butelkę”, żartobliwie tłumaczony na polski WWW – weź własną wódkę) istnieje na świecie już od prawie pół wieku, w Polsce wciąż nie jest zbyt popularny. Szkoda, bo to świetne rozwiązanie w lokalach, borykających się z problemem koncesji. Dla niezdecydowanych przygotowaliśmy

Inspiracje

Artur Czyzewski

25. 11. 2016

Ruiny? Biorę! Najbardziej nietypowe lokale pod gastronomię

Czy kiedykolwiek zdarzyło ci się kręcić wokół lokalu i rozważać, czy na pewno jest odpowiedni, żeby urządzić w nim knajpę? Czy zaplecze nie jest za małe? Czy jest odpowiednie zasilanie, da się wstawić kilka lodówek, nie ma problemu z dostępem do bieżącej wody? Po przeczytaniu naszego zestawienia wszystkie te problemy

Inspiracje

Artur Czyzewski

10. 11. 2016

Najlepsze croque-monsieur w mieście. Mônsieur Léon – francuskie bistro z ambicjami.

Luc Magnon, Francuz mieszkający w Warszawie, właściciel niewielkiego bistro w pobliżu Łazienek opowiada jak w schowanym przed przechodniami miejscu udało mu się stworzyć świetnie prosperującą knajpkę. Jest tu zaledwie kilka stolików – tłum gości się nie zmieści, ale szczęśliwcy przez chwilę poczują się jak we Francji. Mônsieur Léon słynie z

Miejsca

Kasia Czarska

26. 09. 2016

„Mieliśmy to szczęście, że było nas dwóch”. Przepis na sukces Warburgera.

Niewielka knajpka – w zasadzie budka – z burgerami na warszawskim Mokotowie. Jedno z pierwszych miejsc, w którym mieszkańcy stolicy mogli dostać tzw. burgery w wersji gourmet. Prowadzi je dwóch wspólników: Bartek Pirkiel i Adam Zakrzewski. Pierwszy odpowiada głównie za koncepcję menu, drugi – za marketing, PR i kwestie graficzne.

Miejsca

Kasia Czarska

Mariaż nowojorskich i azjatyckich inspiracji w warszawskim MODzie.

Takiej knajpy nie powstydziłby się ani Londyn, ani Nowy Jork. Tymczasem jest sobie na zacisznej ulicy Oleandrów w Warszawie. Pozornie dziwaczne połączenie cukierni z bistro okazało się strzałem w dziesiątkę. Wszystko dzięki talentowi szefa kuchni Trisno Hamida oraz pomysłowości i otwartości Kamili Mroczkowskiej i Patrycji Jaskólskiej, które to miejsce stworzyły.

Miejsca

Kasia Czarska

Słodka rewolucja. Odette – nowa jakość cukiernictwa w Polsce.

Nieszablonowe podejście, minimalistyczne wnętrze i wyjątkowe wypieki, słodycze, desery – to wszystko składa się na sukces tego miejsca. Odette wysoko podniosła poprzeczkę warszawskim cukiernikom, nie oglądając się na polskie wzorce, a od razu sięgając po paryskie inspiracje. Za sukces odpowiadają Katarzyna Zieniewicz i jej partner (w życiu i w pracy),

Miejsca

Olga Badowska

Weles, czyli gastronomiczni buntownicy w najlepszym wydaniu

Czym jest Weles i jak powstawał opowiadają Norbert Redkie i Bartek Kraciuk z Grupy Warszawa odpowiedzialnej za szereg nowatorskich knajp, klubów i barów w stolicy. Panowie idą jak burza, podbijając kolejne pola gastronomii. Stylowe bistro otwarte od rana do wieczora? Klub z muzyką na żywo? Otwarte! Koktajl bar w miesiąc?

Miejsca

Olga Badowska

#inspiracje

„Świeża ryba prosto z kutra” – gdzie jej szukać?

10 książek kulinarnych pod choinkę

BYOB – gdy brak koncesji zamieniasz w zysk

Ruiny? Biorę! Najbardziej nietypowe lokale pod gastronomię

Najlepsze croque-monsieur w mieście. Mônsieur Léon – francuskie bistro z ambicjami.

„Mieliśmy to szczęście, że było nas dwóch”. Przepis na sukces Warburgera.

Mariaż nowojorskich i azjatyckich inspiracji w warszawskim MODzie.

Słodka rewolucja. Odette – nowa jakość cukiernictwa w Polsce.

Weles, czyli gastronomiczni buntownicy w najlepszym wydaniu

Ile kosztuje otwarcie lokalu gastronomicznego? 10 restauratorów ujawnia wartość swoich inwestycji w lokal

5 zasad dobrego hamburgera

Kiedy tradycja staje się ciężarem – Róża Wiatrów z Gdyni o swojej 40-letniej historii